杭州酱鸭(杭州酱鸭新大康) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
- 2、酱鸭是哪个地方的
- 3、酱鸭几月份可以做
- 4、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
-
四川省考试院 - 鸿海伟业生活资讯网
-
12306退票规则(12306退票规则在哪看) - 鸿海伟业生活资讯网
-
小米pad - 鸿海伟业生活资讯网
-
去成都 - 鸿海伟业生活资讯网
-
上海行健(上海行健职业学院可以专升本吗) - 鸿海伟业生活资讯网
-
万达广场图片 - 鸿海伟业生活资讯网
-
成都特产食品 - 鸿海伟业生活资讯网
-
郑州科技学院学费多少(郑州科技学院学费多少单招) - 鸿海伟业生活资讯网
-
玉屏山 - 鸿海伟业生活资讯网
-
顺景温泉 - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
1、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
2、做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
3、将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实,在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实,在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,放在日光下晒二三天。
6、酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭是哪个地方的
酱鸭是浙江杭州的。
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。
选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心 *** 而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
杭州酱鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
杭州酱鸭是哪个地方的菜_杭州酱鸭的营养价值_杭州酱鸭的菜品特色
将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。
在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实。
在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,在日光下晒二三天。
将酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭几月份可以做
酱鸭12月份可以做,一定要等天气冷一点,否则的话容易变质。
做酱鸭一般十二月份为佳。酱鸭其实很好做的,选用上好肥美的大湖鸭,光坯后阴干一天,滤去过多的水分。一般来说,鸭子都要平打开,跟南京的盐水板鸭差不多的外型。后边即是放在瓷缸卤水中,淹入桂花老抽卤水浸泡,有的酱鸭制品泛黄,有的浓黑,有的赤红。然后晾晒即可。
酱鸭简介:
杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心 *** 而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的配方:
用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。
杭州酱鸭的做法:
1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。
3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。
4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。
5、然后加入少量的白酒晃匀。
6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。
7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。
8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。
9、最后将酱鸭切片装盘,家庭新年年宴冷盘菜。
杭州酱鸭欲在印度发动恐袭,斯里兰卡爆炸案主犯追随者被捕下辖地区今天天气
进口车跟合资车 到底哪种质量更好?周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 儿童节礼物推荐 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都理工(成都理工大学是985还是211) - 鸿海伟业生活资讯网
- 金堂云顶山风景区(金堂云顶山风景区有多少公里) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都地铁规划(成都地铁规划图2050官方图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 国产保温杯十大排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 深圳鹰牌瓷砖(深圳鹰牌瓷砖总经销) - 鸿海伟业生活资讯网
- 恋上花(蝴蝶恋上花) - 鸿海伟业生活资讯网
- 身份证丢失(身份证丢失怎么补办) - 鸿海伟业生活资讯网
- 手机支付概念股 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都游乐场 - 鸿海伟业生活资讯网
- 恋上花 - 鸿海伟业生活资讯网
- 热风专卖店 - 鸿海伟业生活资讯网
- 西安十大美食排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 摄像机牌子 - 鸿海伟业生活资讯网
- 河南郭亮村(河南郭亮村疫情最新消息) - 鸿海伟业生活资讯网
- 天府疫查通(天府通查疫苗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国旅游城市排行榜(中国旅游城市排行榜前100) - 鸿海伟业生活资讯网
- 新个税法(新个税法规定的专项扣除包括失业保险) - 鸿海伟业生活资讯网
- 取消限购令 - 鸿海伟业生活资讯网
- 王乃恩微博(王乃恩怎么了) - 鸿海伟业生活资讯网
- 健康证明怎么开 - 鸿海伟业生活资讯网
- 怡安花园 - 鸿海伟业生活资讯网
- 语文电子课本(语文电子课本五年级上册人教版) - 鸿海伟业生活资讯网
- nba球员名单大全 - 鸿海伟业生活资讯网
- 木雅圣地景区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 注册推特账号 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国人口自然增长率 - 鸿海伟业生活资讯网
- 什么火锅好吃 - 鸿海伟业生活资讯网
- 春季旅游(玉龙雪山春季旅游) - 鸿海伟业生活资讯网
- 苏州科技大学排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 陕西的大学排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 辞职了如何自己交社保 - 鸿海伟业生活资讯网
- 大红瓶(大红瓶适合什么年龄段) - 鸿海伟业生活资讯网
- 6英尺床是多大(2米66英尺床是多大) - 鸿海伟业生活资讯网
- 川大望江校区(川大望江校区有多少人) - 鸿海伟业生活资讯网
- 三日游线路(三日游更佳路线图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 教资成绩什么时候出(2021下教资成绩什么时候出) - 鸿海伟业生活资讯网
- k942 - 鸿海伟业生活资讯网
- 查违章怎么查(给别人查违章怎么查) - 鸿海伟业生活资讯网
- 卧室隔音怎么做 - 鸿海伟业生活资讯网
- 漂流团购 - 鸿海伟业生活资讯网
- 如何疏通马桶 - 鸿海伟业生活资讯网
- 青岛养老公寓 - 鸿海伟业生活资讯网
- 公牛开关怎么接线(公牛开关怎么接线图解 三联) - 鸿海伟业生活资讯网
- 学习情况(学习情况汇报) - 鸿海伟业生活资讯网
- 实木门安装 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都彭州(成都彭州天气预报15天) - 鸿海伟业生活资讯网
- 春节台湾旅游 - 鸿海伟业生活资讯网
- 京东领券(京东领券中心入口) - 鸿海伟业生活资讯网
- 津成电线(津成电线排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 潮拜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都锦里古街(成都锦里古街文案) - 鸿海伟业生活资讯网
- 高级职称待遇 - 鸿海伟业生活资讯网
- 爱意鞋 - 鸿海伟业生活资讯网
- 排放标准查询 - 鸿海伟业生活资讯网
- 如何疏通马桶(厕所堵住了怎么办如何疏通马桶) - 鸿海伟业生活资讯网
- 黑龙江外国语(黑龙江外国语学院地址) - 鸿海伟业生活资讯网
- 荷花什么季节开放(荷花什么季节开放结束) - 鸿海伟业生活资讯网
- 协议离婚 - 鸿海伟业生活资讯网
- 卧室门宽度(卧室门宽度77厘米好吗) - 鸿海伟业生活资讯网
天气资讯
![窗帘十大品牌排名(窗帘十大品牌排名前十) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://axfs3.ourcoda.org/images/587669.jpg)
![公寓产权多少年 - 鸿海伟业生活资讯网]( http://axfs3.ourcoda.org/images/576583.jpg)
![春节去台湾 - 鸿海伟业生活资讯网]( http://axfs3.ourcoda.org/images/527940.jpg)
![世界经济排行 - 鸿海伟业生活资讯网]( http://axfs3.ourcoda.org/images/110235.jpg)
![风筝节(风筝节厦门) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://axfs3.ourcoda.org/images/31141.jpg)
气温排行榜
- 高温
- 低温
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 顺产开十指宫口究竟开到多大?一张图解释清楚,过来人...“出钱”“扩招”,接好这份沉甸甸的“稳就业”大礼包 | 23~26 ° |
2 | 用青春书写无愧时代华彩篇章新款华为MateBook笔记本正式开售 5分钟销量破万台 | 23~25 ° |
3 | 一言不合就翻墙...你们这些狗不是从马戏团出来的吧?中国工程院院士候选名单公布 李彦宏、王传福入选 | 23~25 ° |
4 | 再曝“黑料”!波音向全世界隐瞒了737MAX这一“致命问题”……大智慧股价暴涨到暴跌,张长虹巅峰到入狱,... | 23~25 ° |
5 | 大智慧股价暴涨到暴跌,张长虹巅峰到入狱,...意甲-一个拉神不够!尤文再祭出免签神功 马塔或来投 | 23~25 ° |
6 | 欲在印度发动恐袭,斯里兰卡爆炸案主犯追随者被捕蔡国庆批小鲜肉不阳刚被喷了!老艺术家的童年滤镜要崩了吗? | 23~25 ° |
7 | 聚焦:第六届“4.29首都网络安全日”全纪实再曝“黑料”!波音向全世界隐瞒了737MAX这一“致命问题”…… | 20~25 ° |
8 | 跑得了扇贝跑不了债!这家公司今年有25亿借款要还Faker之后,Doinb也热衷中单泰坦,很像春季赛的丽桑卓 | 20~25 ° |
9 | 英超-英媒:费迪南德有望回归曼联 出任体育总监一职朴有天多个粉丝站关站:虽无法应援 但望你过上无悔人生 | 17~25 ° |
10 | 波音首席执行官称飞机软件设计无缺陷章子怡一袭红裙摇曳生姿 与汪峰牵手热舞大秀恩爱 | 12~25 ° |
1 | 亚洲唯一未与中国建交国度:首都距中国仅45公里,最快乐国度之一用青春书写无愧时代华彩篇章 | -24~-12 ° |
2 | 孕期同房和不同房,原来对宝宝的影响这么大,这些你知道吗?6490亿美元!美国去年军费支出依旧世界第一,几乎是中国的两倍 | -24~-9 ° |
3 | 15岁男孩自杀前8分钟直播画面曝光:这5句话,父母请千万别再说了!拉卡泽特世界波 阿森纳总分3-0那不勒斯晋级 | -23~-12 ° |
4 | 崩出名了!秋叶原街头随访,连漂亮的路人妹子都知道“妹非妹”蒸鲈鱼时,很多人少了这1步,难怪蒸出来的鲈鱼不嫩滑... | -23~-8 ° |
5 | 范冰冰一季度减持唐德影视 退出前十大股东科学家发现识别银河系中的“外来移民”新线索 | -20~-8 ° |
6 | 习近平寄语青年,这些话热血沸腾!格力业绩跳水 机构评级卖出:亿万富豪董明... | -20~-8 ° |
7 | 狗被鹅按墙角疯狂摩擦 可怜模样笑喷网友达达-京东到家考虑在美国上市 | -20~-5 ° |
8 | 伊朗通告全世界:美军不受法律保护,逮捕后可直接击毙!从巅峰坠入平庸的“暗黑者” | -19~-10 ° |
9 | 预缴企业所得税按什么时点的的标准进行判断狗被鹅按墙角疯狂摩擦 可怜模样笑喷网友 | -18~-12 ° |
10 | 虎牙最新股权曝光:腾讯持股31.5% 李学凌持...学医创新之路 从“从1到0”迈向“1到n”有多远?|博鳌·健康界峰会 | -18~-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 伦纳德两次带队反扑未果“五一”小长假怎么过?收下这份玩乐指南 | 7优 |
2 | 纪念五四运动100周年大会在京隆重举行 习近平发表重要讲话武则天坐上皇后宝座后,这位官员马上让全家躲进深山 | 7优 |
3 | 孕期同房和不同房,原来对宝宝的影响这么大,这些你知道吗?危险!印度联手五大军事强国,警告不得援助巴铁 | 7优 |
4 | 既是转型更是自救 | 合资车企的十字路口女星同戴婚纱头纱,杨幂昆凌刘诗诗赵丽颖,谁戴头纱最惊艳最美 | 7优 |
5 | 达达-京东到家考虑在美国上市此国施行一夫多妻,男人却不乐意想废除,女人:门都没有! | 7优 |
6 | WNBA选秀大会 韩旭第14顺位被纽约自由人选中主人教训犯错的金毛,二哈却在一旁瑟瑟发抖,看来是亏... | 7优 |
7 | 白宇跑男太拼戴脸基尼亮相 大张伟曝有焦虑症12属相哪个属相命好,有贵人帮,够努力 | 7优 |
8 | 恋情疑曝光?谭松韵母亲丧事期间欧豪贴身陪伴UZI:我现在心态超好的,只是不喜欢输的感觉,真的成熟了! | 7优 |
9 | 欧冠-萨拉赫传射 利物浦总比分6-1晋级科学家发现识别银河系中的“外来移民”新线索 | 7优 |
10 | 平成时代落幕!日本明仁天皇正式退位十个宝宝九个爱扯袜子?原因在这... | 7优 |
1 | 《流浪者小岛》:很适合打发时间的休闲游戏最精彩最有趣!看搜狐号评说《复联4》 | 381严重 |
2 | Uzi玩绝地求生,竟嫌弃韦神和XDD,没想到他连续2局落地成盒一声巨响!火箭残骸掉落陕鄂交界处,标注"中国航天"字样 | 324严重 |
3 | 将在今年晚些时候,Facebook Messenger 推出 Mac 版!蒸鲈鱼时,很多人少了这1步,难怪蒸出来的鲈鱼不嫩滑... | 273重度 |
4 | 纪念五四运动100周年大会在京隆重举行 习近平发表重要讲话新款华为MateBook笔记本正式开售 5分钟销量破万台 | 270重度 |
5 | 武则天坐上皇后宝座后,这位官员马上让全家躲进深山男童患结膜炎被开36支眼药水还被要求口服 医院回应 | 269重度 |
6 | 习近平寄语青年,这些话热血沸腾!西甲-曝德利赫特愿加盟巴萨 但经纪人盼他去拜仁曼联 | 257重度 |
7 | 劲量18000mAh智能手机众筹以失败告终85后女星集体脸崩?张雨绮脸僵不能动,杨颖眼睛变大不协调! | 256重度 |
8 | 范冰冰一季度减持唐德影视 退出前十大股东杨幂毛衣配健美短裤秀腿 | 229重度 |
9 | 看完这3本书,终于知道佛系努力有多快乐了大智慧股价暴涨到暴跌,张长虹巅峰到入狱,... | 229重度 |
10 | 佩德罗独造四球 切尔西总分5-3斯拉维亚晋级夏天搭配一双高跟鞋,出街的时候更显魅力 | 226重度 |